一,、不沾蛋糕烤盤的使用說明

1,、新購買的不沾不粘蛋糕烤盤在使用前，需先將內(nèi)部洗凈用溫火烘干后,，取棉布沾油脂（酥油或豬油），在不沾涂層的表面涂上一層較稠密的油脂,，放進(jìn)烤爐內(nèi),，設(shè)定溫度200℃，空烤10分鐘,，取出后冷卻至正常溫度,，用軟布擦拭干凈再投入使用以提升不沾性能及壽命。

2,、每一次烘烤完成后,，請用軟抹布或軟質(zhì)塑料刮板，殘留在烘焙模具中的殘余物,。

3,、烘焙模具使用一段時間，用溫火加入少量中性洗潔精將殘留物用軟抹布清洗一次,。

4,、P.T.F.E不沾產(chǎn)品適用于烘焙面包類產(chǎn)品。

5,、SILICON不沾產(chǎn)品適用于烘焙高糖類產(chǎn)品,。

6、但因蛋糕類屬于高糖之產(chǎn)品,，所以每次使用時上油（請使用酥油,、烤盤油或豬油,，不能使用色拉油），提高抗沾效果及降低產(chǎn)品不良率（目前先進(jìn)對高糖之產(chǎn)品,，尚未有不上油易脫模之涂料）,。

二、不沾蛋糕烤盤使用注意事項(xiàng)

1,、請勿使用尖銳金屬品,、百潔布及化學(xué)清潔劑擦拭。

2,、請勿將烘烤過或未烘烤的產(chǎn)品留在烘焙模具內(nèi),，因積累在產(chǎn)品中的濕氣、糖份和淀粉所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料,。

3,、盡量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦,，造成不沾涂層磨損或刮傷,。

4、儲存堆積時要小心輕放,，使器具保持干燥,，不可儲存堆積在潮濕的地方。

5,、使用時要上下取放,，避免造成不沾涂層磨損或刮傷。

6,、不沾涂層在長時間高低溫差懸殊情況下作業(yè),，會產(chǎn)生細(xì)小裂縫而造成殘余物質(zhì)侵蝕不沾涂層，而致使不沾涂層失去不沾性,。為避免這種情況發(fā)生,，我們建議：不沾器具的烘烤溫度低于240℃，更能延長使用壽命,；不沾器具應(yīng)避免不均勻的受熱,；不沾器具不可以空燒。

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