電烤箱使用保養(yǎng)技巧：烤盤加水食物更美味——蒸蛋糕模具

1,、用前去異味

　　對(duì)于新買的電烤箱一次使用時(shí),，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待干燥后將烤箱門半開后上下火全開,，將溫度調(diào)至 烤箱溫度空烤5分鐘,，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物時(shí),，應(yīng)將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用,，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應(yīng)預(yù)留足夠的空間,，保證烤 箱表面到其他物品至少10cm的距離,，烤箱頂部不能放置任何物品。

　　2,、烤箱預(yù)熱

　　在用烤箱烘焙食物時(shí),，要將烤箱預(yù)熱，這樣做的目的,，一方面可以讓烤出來的食物會(huì)更可口,，一方面也有利于烤箱的保養(yǎng)。一般情況下,，烤箱預(yù)熱5-10分鐘即可，預(yù)熱溫度都需要160℃,。

3,、烤盤適量加水

　　一般在利用烤箱烤制食物時(shí)，高溫會(huì)帶走食物中的一部分水分,，這時(shí)在烤盤中加一點(diǎn)水,，為避免烤出來的食物太干、太硬,，地保存食物中的營(yíng)養(yǎng)成分,，可適量地烤盤內(nèi)加點(diǎn)水。

　　4,、烤蛋糕時(shí)的溫度控制

　　烤蛋糕時(shí),，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低,，烘焙時(shí)間越長(zhǎng),；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高,，烘焙時(shí)間越短,。

　　電烤箱清潔篇

　　1、每次利用完電烤箱之后,，要及時(shí)的做好清潔工作,。每。否則,，油煙積攢了很厚以后再清潔,，不僅很難去除,，而且也影響烤制效果。清潔烤箱前,，請(qǐng)先拔掉插頭,，并等待烤箱冷卻后再進(jìn)行。

　　2,、一般使用中性清洗劑清洗包括烤架和烤盤在內(nèi)的所有附件,。

　　3、在清潔時(shí),，不要使用尖銳的清潔工具,，以免損傷烤盤的不沾涂層。

　　4,、除了要做好內(nèi)部的清潔工作,，電烤箱外部也應(yīng)該用浸過清潔劑的柔軟濕布清潔爐門表面。

　　5,、在清潔時(shí),，電烤箱加熱管也需要定期的清洗，特別是,，當(dāng)加熱管上面沾染有油污時(shí),，使用柔軟的濕布擦洗干凈。避免在日后的使用過程中,，加熱管會(huì)因?yàn)榧訜岫l(fā)出異味,。

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