在這個時代，任何興趣都伴隨著燒錢的過程,。下廚這回事兒嘛,，有人會說：技術(shù)好，用什么工具都能做出好菜,。但是廚藝確實是一種可以靠工具加成屬性值的技能,，工具可以作為提高菜式成品質(zhì)量的一個保證，尤其于烘焙此道,。特別是當你試了好幾種方子,，試驗了再試驗還是難達你心中的，結(jié)果換個模具,，迎刃而解的時候,。

在蛋糕模具的選擇上,，品牌、材質(zhì)和大小是我主要考慮的幾點,。烘焙范圍很廣,，烤肉烤菜烤水果，我們常說的還是烘烤糕點類,。了解所要做食物的配方,，關(guān)注它們有沒有指定的模具材質(zhì)（相同配方不同模具導致的口感可能不一致），然后開始挑牌子,。大小除了跟著常見配方選不太費腦外,，更重要的是根據(jù)平時人口食用量來決定。

每個廠家的質(zhì)量標準不同,，品牌是一個產(chǎn)品質(zhì)量基礎的保證,，而國外廠家的生產(chǎn)標準一般都比國內(nèi)高。國產(chǎn)的雖然便宜,，大多價格在進口的一半左右甚至還要低,，某些山寨牌子的價格更是無底限。但是烘焙模具不同于其他,，大多要經(jīng)過高溫,。

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